Control de Calidad del Agua en Acuaponía: Parámetros Clave para un Sistema Saludable

¡Bienvenidos a Verdes Horizontes! Descubre el fascinante mundo de la agricultura urbana y los innovadores sistemas de huertos verticales y acuaponía. En nuestro artículo principal "Control de Calidad del Agua en Acuaponía: Parámetros Clave para un Sistema Saludable", aprenderás sobre los parámetros de calidad del agua en la acuaponía y su importancia para el éxito de tu sistema. ¿Estás listo para sumergirte en el apasionante universo de la agricultura urbana? ¡Sigue explorando y descubre todo lo que Verdes Horizontes tiene para ofrecerte!

Introducción

¿Qué es la acuaponía en el hogar?

La acuaponía en el hogar es un sistema sostenible que combina la acuicultura (cultivo de peces) con la hidroponía (cultivo de plantas en agua). Este método innovador de agricultura urbana permite a los aficionados a la jardinería cultivar vegetales frescos y peces comestibles en un entorno doméstico. La acuaponía en el hogar utiliza el excremento de los peces como alimento para las plantas, las cuales a su vez purifican el agua para devolverla al tanque de peces, creando un ciclo cerrado y equilibrado. Este sistema eficiente y ecológico es cada vez más popular entre los entusiastas de la jardinería urbana debido a su capacidad para producir alimentos de alta calidad de manera sostenible en espacios reducidos.

Para implementar un sistema de acuaponía en el hogar, se requiere un diseño cuidadoso que incluya tanques para peces, camas de cultivo para las plantas, y un sistema de filtración y recirculación del agua. Aunque puede parecer complejo, con la orientación adecuada, la acuaponía en el hogar puede ser una forma gratificante de cultivar alimentos frescos y saludables de manera sostenible en entornos urbanos.

Además, la acuaponía en el hogar ofrece la oportunidad de aprender sobre la interacción entre los peces, las plantas y el agua, lo que puede ser educativo y estimulante tanto para adultos como para niños.

Beneficios de la acuaponía en la agricultura urbana

La acuaponía en la agricultura urbana ofrece una serie de beneficios significativos que la hacen atractiva tanto para los individuos como para las comunidades urbanas. En primer lugar, este método de cultivo integrado permite la producción de alimentos frescos en espacios limitados, lo que es especialmente relevante en entornos urbanos donde el acceso a alimentos saludables puede ser limitado. Además, la acuaponía en la agricultura urbana puede contribuir a la seguridad alimentaria local, ya que los alimentos se pueden cultivar de manera sostenible a nivel comunitario.

Otro beneficio importante de la acuaponía en la agricultura urbana es su eficiencia en el uso de recursos. Al combinar la cría de peces con el cultivo de plantas, este sistema aprovecha al máximo el agua, los nutrientes y el espacio, lo que lo hace altamente productivo en comparación con los métodos tradicionales de agricultura.

Además, la acuaponía en la agricultura urbana puede ser una forma efectiva de sensibilizar a la comunidad sobre la importancia de la sostenibilidad y la conservación de los recursos naturales. Esta práctica puede fomentar un mayor interés en la producción de alimentos locales y sostenibles, promoviendo así la resiliencia de las comunidades urbanas.

Parámetros de calidad del agua en acuaponía

El control de calidad del agua en un sistema de acuaponía es crucial para garantizar un entorno saludable para los peces y las plantas. El monitoreo regular de diversos parámetros es esencial para mantener el equilibrio adecuado en el sistema y prevenir problemas que puedan afectar la productividad. A continuación, se detallan tres parámetros clave que deben ser considerados en el control de calidad del agua en acuaponía.

pH del agua

El pH del agua es un factor fundamental en la acuaponía, ya que afecta la disponibilidad de nutrientes para las plantas y el bienestar de los peces. El rango óptimo de pH para un sistema de acuaponía se sitúa entre 6.8 y 7.0. Mantener el pH dentro de este rango es crucial para asegurar que los nutrientes esenciales estén disponibles para las plantas y que los peces no se vean afectados por condiciones ácidas o alcalinas extremas. El monitoreo regular del pH y la realización de ajustes según sea necesario son prácticas fundamentales para garantizar un sistema de acuaponía saludable y productivo.

Se recomienda el uso de kits de prueba de pH específicos para acuaponía, que permiten realizar mediciones precisas y tomar medidas correctivas según sea necesario. El mantenimiento de un pH adecuado es vital para el éxito a largo plazo de un sistema de acuaponía en el hogar.

Niveles de amoníaco

El amoníaco es un subproducto del metabolismo de los peces y puede ser perjudicial en concentraciones elevadas. En un sistema de acuaponía, el amoníaco producido por los peces debe ser convertido en nitratos por las bacterias beneficiosas para las plantas. Es fundamental monitorear los niveles de amoníaco en el agua para asegurar que se mantengan en un rango seguro para los peces y las plantas.

Los niveles de amoníaco por encima de 0.6 ppm (partes por millón) pueden resultar tóxicos para los peces, lo que puede afectar negativamente la salud de las plantas. El uso de kits de prueba de amoníaco es imprescindible para detectar y corregir cualquier aumento en los niveles de amoníaco. Además, el diseño adecuado del sistema de acuaponía, que incluye filtración biológica y zonas de raíces de plantas que actúan como biofiltros, es crucial para mantener los niveles de amoníaco bajo control.

Oxígeno disuelto

El oxígeno disuelto en el agua es vital para el bienestar de los peces, las bacterias beneficiosas y las raíces de las plantas en un sistema de acuaponía. La supervisión de los niveles de oxígeno disuelto es esencial para prevenir la asfixia de los peces y garantizar un ambiente propicio para el crecimiento de las plantas.

Los niveles óptimos de oxígeno disuelto en un sistema de acuaponía suelen estar en el rango de 5-8 ppm. El monitoreo regular de estos niveles, especialmente en épocas de alta demanda de oxígeno debido a factores como altas temperaturas o alta densidad de peces, es fundamental para prevenir problemas. El uso de aireadores o sistemas de recirculación que promuevan la oxigenación del agua puede ser necesario para mantener niveles adecuados de oxígeno disuelto en el sistema de acuaponía.

Nitratos y nitritos

Los nitratos y nitritos son parámetros fundamentales a considerar en el control de calidad del agua en un sistema de acuaponía. Estos compuestos se generan a partir de la descomposición de los excrementos de los peces y de los restos de alimento no consumido. Si bien cierta cantidad de nitratos y nitritos es necesaria para el crecimiento de las plantas, niveles excesivos pueden resultar tóxicos para los peces y, en consecuencia, perjudiciales para todo el sistema acuapónico.

Los nitratos se producen a partir de la oxidación de los nitritos por la acción de bacterias beneficiosas presentes en el sistema, un proceso conocido como nitrificación. Es esencial mantener un equilibrio adecuado entre nitratos y nitritos para garantizar un entorno saludable tanto para los peces como para las plantas. El monitoreo regular de estos parámetros y la implementación de sistemas de filtración biológica son prácticas clave para mantener niveles óptimos de nitratos y nitritos en un sistema de acuaponía.

Importancia de cada parámetro en la salud del sistema

Impacto del pH en el crecimiento de las plantas

El pH del agua en un sistema de acuaponía es fundamental para el crecimiento de las plantas y la salud de los peces. Un pH adecuado permite la absorción óptima de nutrientes por parte de las plantas, ya que influye en la disponibilidad de minerales. Un rango de pH entre 6.8 y 7.0 es ideal para la mayoría de las plantas cultivadas en acuaponía, ya que les permite desarrollar un sistema radicular sano y absorber eficientemente los nutrientes esenciales.

Por otro lado, un pH fuera de este rango puede afectar negativamente la disponibilidad de nutrientes, lo que impacta directamente en el crecimiento y desarrollo de las plantas. Además, un pH extremadamente ácido o alcalino puede ser perjudicial para la salud de los peces, lo que pone en riesgo el equilibrio del sistema acuapónico.

Por lo tanto, monitorear y ajustar el pH del agua de manera regular es esencial para mantener un sistema de acuaponía saludable y productivo.

Relación entre amoníaco y la salud de los peces

El amoníaco es un subproducto tóxico para los peces que resulta de la descomposición de los residuos orgánicos presentes en el sistema de acuaponía. Un nivel elevado de amoníaco en el agua puede ser perjudicial para la salud de los peces, causando estrés, daño en las branquias e incluso la muerte si no se controla adecuadamente.

Para mantener un sistema de acuaponía saludable, es crucial controlar los niveles de amoníaco en el agua. Esto se logra a través de la introducción de bacterias nitrificantes en el sistema, las cuales transforman el amoníaco en nitritos y luego en nitratos, que son nutrientes beneficiosos para las plantas. Mantener un equilibrio adecuado en la población de bacterias nitrificantes es esencial para garantizar la eliminación eficiente del amoníaco y la salud de los peces en el sistema acuapónico.

El monitoreo regular de los niveles de amoníaco y la implementación de las medidas necesarias para su control son fundamentales para el bienestar de los peces y el funcionamiento óptimo del sistema de acuaponía.

Importancia del oxígeno disuelto en acuaponía

El oxígeno disuelto en el agua es vital para la salud de los peces y el desarrollo de las plantas en un sistema de acuaponía. Los peces necesitan oxígeno para respirar, y su disponibilidad en el agua influye directamente en su bienestar y crecimiento. Por otro lado, las raíces de las plantas también requieren oxígeno para su desarrollo y para evitar problemas de pudrición.

Un nivel inadecuado de oxígeno disuelto puede ocasionar estrés en los peces, disminuir su tasa de crecimiento e incluso provocar la muerte. Además, las plantas pueden mostrar signos de deterioro si no reciben la cantidad necesaria de oxígeno en el sistema acuapónico.

Por lo tanto, garantizar niveles óptimos de oxígeno disuelto en el agua es esencial para mantener un ambiente saludable en un sistema de acuaponía. Esto se logra a través de la adecuada oxigenación del agua, la circulación eficiente y el monitoreo constante de los niveles de oxígeno disuelto en el sistema.

El papel de nitratos y nitritos en el sistema acuapónico

Los nitratos y nitritos desempeñan un papel fundamental en el sistema acuapónico, ya que son indicadores clave de la calidad del agua y del equilibrio biológico en el sistema. Los nitratos son la forma de nitrógeno más común en los sistemas acuapónicos y son el principal nutriente para las plantas. Sin embargo, niveles excesivos de nitratos pueden ser perjudiciales para los peces. Por otro lado, los nitritos son tóxicos para los peces y se producen como subproducto de la descomposición de los desechos de los peces y otros materiales orgánicos en el agua.

Es crucial monitorear de cerca los niveles de nitratos y nitritos en un sistema acuapónico, ya que altas concentraciones de estos compuestos pueden afectar la salud de los peces y la capacidad de las plantas para absorber los nutrientes. El equilibrio adecuado entre nitratos y nitritos es esencial para mantener un sistema acuapónico saludable y productivo.

El monitoreo regular de los niveles de nitratos y nitritos, junto con la implementación de estrategias para mantenerlos dentro de los rangos óptimos, es fundamental para garantizar el éxito a largo plazo de un sistema acuapónico en el hogar. El uso de plantas de absorción eficiente, como lechuga, acelga y menta, puede ayudar a mantener bajos los niveles de nitratos, mientras que la adición controlada de bacterias nitrificantes puede contribuir a la conversión de nitritos tóxicos en nitratos beneficiosos para las plantas.

Técnicas de monitoreo y control de los parámetros

Herramientas para medir el pH

El pH es un parámetro crucial en los sistemas de acuaponía, ya que influye directamente en la salud de los peces y en la disponibilidad de nutrientes para las plantas. Para medir el pH del agua en un sistema de acuaponía, se pueden utilizar herramientas como medidores de pH digitales, tiras reactivas o kits de prueba de pH líquido. Los medidores de pH digitales son precisos y fiables, aunque requieren calibración periódica. Las tiras reactivas son una opción económica, pero su precisión puede variar. Los kits de prueba de pH líquido son una alternativa confiable y fácil de usar para los aficionados a la acuaponía.

Es fundamental realizar mediciones regulares del pH y tomar medidas correctivas si es necesario, ya que los cambios bruscos en el pH pueden afectar negativamente tanto a los peces como a las plantas en el sistema de acuaponía. Mantener el pH en un rango óptimo es esencial para el éxito del sistema.

En general, un rango de pH entre 6.8 y 7.0 es ideal para la mayoría de los sistemas de acuaponía, ya que permite la disponibilidad de nutrientes esenciales para las plantas y garantiza un ambiente saludable para los peces.

Métodos para monitorear los niveles de amoníaco

El amoníaco es otro parámetro crítico a controlar en un sistema de acuaponía, ya que es tóxico para los peces en concentraciones elevadas. Para monitorear los niveles de amoníaco en el agua, se pueden utilizar kits de prueba de amoníaco, que están disponibles en forma líquida o de tiras reactivas. Estos kits permiten realizar un seguimiento preciso de los niveles de amoníaco en el sistema.

Es importante realizar pruebas de amoníaco de forma regular, especialmente durante las primeras etapas de establecimiento del sistema de acuaponía, ya que el amoníaco puede acumularse debido al proceso de descomposición de los residuos de los peces y de otros materiales orgánicos presentes en el sistema. Mantener los niveles de amoníaco por debajo de 0.5 ppm es fundamental para garantizar la salud y el bienestar de los peces en el sistema de acuaponía.

Además de monitorear los niveles de amoníaco, es importante asegurarse de que el sistema cuente con suficientes bacterias nitrificantes para convertir el amoníaco en nitritos y luego en nitratos, que son una fuente de nutrientes para las plantas.

Formas de mantener niveles óptimos de oxígeno disuelto

El oxígeno disuelto es esencial para la salud de los peces y el crecimiento de las plantas en un sistema de acuaponía. Para mantener niveles óptimos de oxígeno disuelto en el agua, se pueden emplear diversas estrategias, como el uso de bombas de aire y difusores para oxigenar el agua. Estas bombas pueden ser complementadas con piedras difusoras o sistemas de aireación que ayuden a mantener altos niveles de oxígeno en el agua del sistema de acuaponía.

Además, es fundamental evitar la acumulación de materia orgánica en descomposición en el sistema, ya que esto puede agotar los niveles de oxígeno disuelto. Mantener un equilibrio adecuado entre la carga de peces y la capacidad del sistema es crucial para garantizar que los niveles de oxígeno se mantengan dentro de los parámetros óptimos.

El monitoreo regular de los niveles de oxígeno disuelto en el agua es fundamental para detectar cualquier disminución en los niveles de oxígeno y tomar medidas correctivas a tiempo, como ajustar la aireación del sistema o realizar cambios parciales de agua si es necesario.

Estrategias para controlar los niveles de nitratos y nitritos

El control de los niveles de nitratos y nitritos es fundamental para mantener un sistema de acuaponía saludable. Estos compuestos químicos son subproductos del proceso de descomposición de los residuos orgánicos por parte de las bacterias beneficiosas en el sistema. Niveles elevados de nitratos y nitritos pueden ser perjudiciales para los peces y las plantas en el sistema de acuaponía, por lo que es crucial implementar estrategias efectivas para mantenerlos en niveles óptimos.

Una de las estrategias más comunes para controlar los niveles de nitratos y nitritos es la incorporación de plantas de hoja verde de rápido crecimiento, como la lechuga o la espinaca. Estas plantas tienen la capacidad de absorber nitratos y nitritos del agua a través de sus raíces, utilizando estos compuestos como nutrientes para su crecimiento. Al integrar estas plantas en el sistema de acuaponía, se puede reducir de manera natural la concentración de nitratos y nitritos, contribuyendo a mantener un equilibrio adecuado en el agua.

Otra estrategia efectiva es la adición de bacterias nitrificantes. Estas bacterias trabajan para convertir los nitratos y nitritos tóxicos en nitratos menos dañinos, cerrando el ciclo del nitrógeno en el sistema de acuaponía. Al mantener una población saludable de bacterias nitrificantes en el sistema, se puede promover la descomposición eficiente de los desechos orgánicos y la conversión de los compuestos perjudiciales, contribuyendo así a mantener los niveles de nitratos y nitritos bajo control.

Consideraciones adicionales para un sistema saludable

Impacto de la temperatura en la calidad del agua

La temperatura del agua es un factor crítico en la acuaponía, ya que influye en la salud y el crecimiento de los peces y las plantas. Se debe mantener un rango de temperatura óptimo para garantizar un entorno favorable para ambas especies. En general, la mayoría de los peces de agua dulce prosperan en temperaturas que oscilan entre 25°C y 28°C, mientras que las plantas suelen desarrollarse mejor en un rango ligeramente inferior, alrededor de 22°C a 25°C.

Es importante monitorear regularmente la temperatura del agua y tomar medidas para mantenerla dentro de los límites adecuados. En climas más fríos, es posible que se requiera calefacción para elevar la temperatura, mientras que en climas cálidos, puede ser necesario refrigeración para evitar que el agua se caliente en exceso.

La variación significativa de la temperatura del agua puede provocar estrés en los peces, lo que los hace más susceptibles a enfermedades, y también puede afectar la capacidad de las plantas para absorber nutrientes. Por lo tanto, el control preciso de la temperatura es esencial para mantener un sistema de acuaponía saludable y productivo.

Importancia de la calidad del alimento para peces y plantas

La alimentación en un sistema de acuaponía desempeña un papel crucial en la calidad del agua, ya que los restos de alimento no consumido pueden descomponerse y afectar negativamente los niveles de amoníaco y otros compuestos en el agua. Por lo tanto, es fundamental proporcionar a los peces la cantidad adecuada de alimento, evitando el exceso que pueda generar residuos innecesarios. Además, es importante seleccionar un alimento de alta calidad que contenga los nutrientes necesarios para la salud y el crecimiento óptimo de los peces.

En cuanto a las plantas, la calidad de los nutrientes en el agua depende en gran medida de la alimentación de los peces. Los desechos de los peces proporcionan los nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas, por lo que es vital mantener un equilibrio adecuado en la alimentación de los peces para garantizar un suministro constante de nutrientes para las plantas.

Además, en algunos sistemas de acuaponía, se pueden agregar suplementos alimenticios específicos para las plantas, lo que puede ayudar a optimizar el crecimiento y la salud de las plantas, siempre y cuando se realice de manera controlada y sin afectar la calidad general del agua.

Prevención de enfermedades y plagas en la acuaponía

El control preventivo de enfermedades y plagas es esencial para mantener un sistema de acuaponía saludable. Dado que la acuaponía es un ecosistema delicado, el uso de productos químicos para tratar enfermedades o plagas puede afectar negativamente tanto a los peces como a las plantas, por lo que se debe priorizar un enfoque preventivo y natural.

La clave para prevenir la aparición de enfermedades y plagas radica en mantener un entorno equilibrado y saludable para los peces y las plantas. Esto incluye mantener niveles adecuados de oxígeno disuelto en el agua, asegurarse de que los sistemas de filtración estén funcionando correctamente y monitorear de cerca la calidad del agua para detectar cualquier desviación que pueda indicar un problema emergente.

Además, es fundamental implementar buenas prácticas de higiene y manejo, como la limpieza regular de los tanques, evitar la sobrepoblación de peces y asegurarse de que las plantas estén libres de enfermedades o plagas. Al mantener un ambiente saludable y equilibrado, se puede minimizar el riesgo de problemas graves que afecten la productividad y la sostenibilidad del sistema de acuaponía.

Aspectos clave para la sostenibilidad a largo plazo

Para garantizar la sostenibilidad a largo plazo de un sistema de acuaponía, es fundamental prestar atención a varios aspectos clave. En primer lugar, es crucial mantener un equilibrio adecuado entre los peces y las plantas en el sistema. Esto implica monitorear de cerca la cantidad de alimento suministrado a los peces, ya que un exceso de alimento puede generar un desequilibrio en los nutrientes del agua, afectando negativamente el crecimiento de las plantas. Asimismo, es importante asegurar que el número de peces no supere la capacidad de filtración biológica del sistema, lo que podría resultar en una acumulación de desechos tóxicos para los peces y las plantas.

Otro aspecto crucial para la sostenibilidad a largo plazo es el mantenimiento de la calidad del agua. Esto implica controlar regularmente parámetros como el pH, la concentración de amoníaco, nitritos y nitratos, así como la temperatura del agua. Estos parámetros son indicadores clave de la salud del ecosistema acuático y deben mantenerse dentro de rangos óptimos para garantizar el bienestar de los peces y el crecimiento saludable de las plantas.

Además, la selección de especies de peces y plantas adecuadas para el entorno de acuaponía es fundamental para la sostenibilidad a largo plazo. Al elegir especies que se complementen entre sí y que se adapten bien al entorno controlado de la acuaponía, se promueve un equilibrio natural en el sistema, lo que contribuye a su estabilidad y productividad a lo largo del tiempo.

Conclusiones

Importancia de mantener los parámetros de calidad del agua en acuaponía

El control de calidad del agua en acuaponía es fundamental para el éxito de cualquier sistema de cultivo. La salud y el crecimiento de los peces y las plantas dependen en gran medida de la calidad del agua en el sistema. Al monitorear y mantener los parámetros adecuados, como el pH, la concentración de amoníaco, nitritos y nitratos, se asegura un ambiente óptimo para el desarrollo de los organismos vivos en la acuaponía.

El equilibrio de estos parámetros es crucial, ya que un desequilibrio puede causar estrés en los peces, afectar la absorción de nutrientes por parte de las plantas y, en última instancia, comprometer la salud de todo el sistema. Por lo tanto, la comprensión de los parámetros de calidad del agua y su mantenimiento adecuado es esencial para garantizar un sistema de acuaponía saludable y productivo.

Además, el control de la calidad del agua no solo beneficia a las plantas y los peces, sino que también contribuye a la sostenibilidad del sistema en su conjunto, al minimizar el uso de recursos y reducir la necesidad de aditivos químicos.

Claves para el éxito de un sistema de acuaponía en el hogar

Para lograr un sistema de acuaponía exitoso en el hogar, es fundamental mantener un equilibrio en los parámetros de calidad del agua. El pH del agua debe mantenerse en un rango específico, generalmente entre 6.8 y 7.0, para garantizar la disponibilidad de nutrientes para las plantas y la salud de los peces. Asimismo, es crucial monitorear y controlar los niveles de amoníaco, nitritos y nitratos, ya que cualquier fluctuación en estos parámetros puede afectar adversamente la biología del sistema.

Además de los parámetros químicos, factores como la temperatura del agua, la oxigenación y la presencia de luz también desempeñan un papel importante en el mantenimiento de un ambiente saludable para los peces y las plantas. Un monitoreo regular y la implementación de ajustes según sea necesario son clave para asegurar el éxito a largo plazo de un sistema de acuaponía en el hogar.

Mantener los parámetros de calidad del agua dentro de los rangos adecuados es esencial para el funcionamiento óptimo de un sistema de acuaponía en el hogar, y constituye un aspecto fundamental para garantizar la productividad y la sostenibilidad de este innovador método de cultivo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuáles son los parámetros de calidad del agua más importantes en un sistema de acuaponía?

Los parámetros de calidad del agua más importantes en acuaponía son el nivel de amoníaco, nitritos, nitratos, pH y temperatura.

2. ¿Por qué es crucial monitorear el nivel de amoníaco en un sistema de acuaponía?

El amoníaco es tóxico para los peces y puede acumularse rápidamente en un sistema de acuaponía, por lo que su monitoreo constante es esencial para evitar problemas de salud en los peces y en las plantas.

3. ¿Cómo afecta el pH al rendimiento de un sistema de acuaponía?

El pH afecta la disponibilidad de nutrientes para las plantas y la salud de los peces. Un pH adecuado es fundamental para un óptimo crecimiento de las plantas y el bienestar de los peces.

4. ¿Qué papel juegan los nitritos y nitratos en la acuaponía?

Los nitritos y nitratos son nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas, pero en concentraciones altas pueden ser perjudiciales para los peces. Por ello, su monitoreo y control son fundamentales.

5. ¿Cuál es el rango de temperatura ideal para un sistema de acuaponía?

El rango de temperatura ideal para la acuaponía suele estar entre 18°C y 30°C, ya que temperaturas fuera de este rango pueden afectar negativamente tanto a los peces como a las plantas.

Reflexión final: La importancia de mantener la calidad del agua en la acuaponía

En un mundo donde la sostenibilidad y la seguridad alimentaria son temas cruciales, el control de calidad del agua en la acuaponía cobra una relevancia ineludible.

La forma en que cuidamos nuestros recursos naturales y producimos alimentos tiene un impacto directo en nuestra salud y en el medio ambiente que nos rodea. "El agua es el alma de la acuaponía, y su calidad es esencial para el bienestar de las plantas y los peces que dependen de ella".

Es hora de reflexionar sobre nuestras prácticas y tomar medidas concretas para garantizar la sostenibilidad de nuestros sistemas alimentarios.

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